La suerte de los cooperantes depende de la cúpula de Al Qaeda

Los secuestrados son "expertos y conocedores de la zona"

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Movie-menus Navideños

Para Navidad el restaurante en su empresa o en su casa !

Haga el encargo por teléfono y nosotros ocupamos de cocinar para Usted .

Comer fresco , sin conservantes y llevado a su empresa o domicilio .

A continuación le ofrecemos nuestros Movie-menús de Navidad :

Aperitivos

Bandeja de canapés 450 gr ( 31 unidades )

Repostería salada 600 gr ( 35 unidades )

Embutidos Navideños 800 gr

Sushi 600 gr (25 unidades ) wasabi , jengibre , salsa de soja , palitos japoneses

Primeros

Ensalada de langosta ( 1 langosta se 400 gr por ración ) bandeja de 3 raciones

¨Escudella barreixada amb carn d'olla ¨ bandeja de 6 raciones

Canalones caceros con foie bandeja de 6 raciones

Vieras con gambas bandeja de 6 raciones

Segundos

Pavo ( 1 pavo entero) bandeja de 4 raciones

Pollo de payés (1/4 pollo por persona) bandeja de 4 raciones

Espalda de cabrito ( 450 gr = 1 espalda ) bandeja de 3 raciones

¨Suquet ¨ de rape ( 350 gr) bandeja de 4 raciones

Postres

Dulce de leche

Troncos de Navidad

Surtido de repostería dulce ( 32 unidades 6 variedades )

Productos frescos

Recipientes termosellados con atmósfera controlada, que aguanten 120º de temperatura

Transporte en el área metropolitana de BCN incluido si el pedido supera 150€

Haga sus pedidos con antelación . Los menús son limitados !

Menús Navideños

Movie Blues Catering prepara los menús navideños. Pueden ser encargados desde ya y serán llevados a su hogar. Próximamente más información

Menú del Monjo

Se nos planteó un reto y como en Movie-Blues Catering nos gustan los desafíos y los proyectos creativos, lo aceptamos y con gusto. El desafío consistía en hacer una cena en el monasterio de San Jerónimo de Murtra en Barcelona, pero no una cena cualquiera, sino una cena especial, una cena mágica. Nos encontrábamos en un espacio emblemático, donde está muy relacionado con el reinado de los reyes católicos del siglo XV y la posible rendición de cuentas de Cristóbal Colón cerca de ese lugar.




También al andar por el sendero que conduce a aquel mágico lugar nos encontramos con la Serralada de Marina, origen de la historia Colomense con el poblado íbero . Nuestro distinguido cliente también correspondía un nuevo reto para nosotros :“El Club Rotary de Santa Coloma”. Con dichas pautas sobre la mesa Xavi y el Chef Claudio se encargaron de la elaboración del menú y Juan, jefe de la sala, se preocupó de cada uno de los detalles, para que resultará un servicio óptimo. Se recrearon una mezcla de productos de la comarca cocinados a la antigua, con leña , barro, pocos condimentos y una materia prima de calidad. Que de seguro era lo que cultivaban en esas huertas los monjes del monasterio hace doscientos años y lo que cazaban los íberos hace más de mil.




Menú del Monjo

Pa artesans

Entrants

Crudités de l’horta
Escalivades
Patates al Caliu
Formatges Casolans

Guissants

Peus de porc amb espinacas
Potage de Bacallá

A la brasa

Conill
Porc Senglar
Cérvol

Postres

Orelles de Frare
Pets de monja
Tocinets del cel
Llet Fregida amb xocolata
Xocolates artesanas
Castanyes en Almibar

La cena resultó en un ambiente familiar, festivo y fraternal y aunque resulto mucho esfuerzo hacerlo bien, terminamos con la gran satisfacción de haber cumplido con una nueva cena temática “ El Menú del Monjo”

III Muestra Gastronómica Santa Coloma de Gramenet

El balance de nuestra participación en la III Muestra gastronómica de Santa Coloma realizada durante el mes de Mayo resultó finalmente positiva. No solo porque hemos podido mostrar parte de lo que hacemos, sino también porque pudimos compartir con nuestros compañeros hosteleros de Santa Coloma, ratificar nuestra presencia en la cuidad y disfrutar de compartir experiencias.

La gente ya nos conoce!

Aunque no nos sorprendimos, si nos dimos cuenta que la gente de Santa Coloma sabe bien quienes somos. A muchos de nosotros nos conoce por nombre y está enterada de que es lo que hacemos. Eso es sin duda una muestra de confianza y de satisfacción

Vermut en Casa

Nuestro Chef, Claudio Osorio tuvo asistencia completa en “ Vermouth en casa” donde demostró que ser un poco creativo en nuestra casa en materia de gastronomía está a nuestro alcance.



Take Away.

Movie-Blues Catering, constantemente te adapta a las demanda de nuestros clientes, esto de verdad lo hacemos con gusto y lo vemos como más allá de nuestro trabajo. Por eso se creó la gama “Take Away”, que es una forma de que las personas puedan realizar una fiesta en casa con un presupuesto menor que un servicio de catering completo. Hubo un Stand exclusivo para esto, donde nuestras bandejas “Gourmet” tuvieron amplia aceptación . Agradecemos mucho todos vuestros comentarios realizados durante la muestra.

En Movie-Blues Take Away, dispondrás de todo lo que necesita para quedar bien en una fiesta particular. Desde un sacacorchos, pinzas para el hielo, pasando por las bebidas, los vasos y por supuesto la comida. De esta forma disfrutarás de tener una fiesta propia con todo lo que necesitas. Solo necesitarás abrir los envases y disponerlos sobre la mesa!.



Nuestros Stand

Hemos quedado contentos con el nivel de nuestros stand y de las comida que allí se ofrecieron. Nuestro surtido de trufa y el chips de manzana caramelizada fue lo que más se nos pidió. Tampoco quedó atrás las brochetas de pollo con cornflakes que despertaron la curiosidad de nuestros visitantes.





Sino pudieron asistir este año los esperamos para la próxima edición.
Será hasta la próxima muestra gastronómica!

Santa Coloma Develoment Centre

Después de seis días de viaje. Parte de la plantilla de Movie-Blues Catering, llegó a Diabugú, un pueblo en Gambia.
Las sonrisas abundaron por la satifacción que sintieron Xavi y Claudio al poder ver el inicio del "Santa Coloma Develoment Centre" En el periódicoSOC se encuentra la noticia ampliada.
Agradecemos todo vuestro apoyo y por sobretodo a la ONG "Amigos y Amigas de Diabugu Batapha" por permitirnos participar de alguna forma de este proyecto.

¿Qué es la cocina 5ta gama?

¡Está noche cocino yo!. Anuncio con entusiasmo.” No hace falta Claudio, vamos al supermercado, está todo listo”- dice un amigo, sin deseos de ensuciar su cocina. Sin deseos de complicarse la vida. A el no le gusta cocinar, simplemente va al supermercado, elige lo que quiere comer y a un precio reducido come en su casa tranquilo.Yo, cocinero de profesión, le acompaño a un supermercado en Londres a buscar la cena.“Si cocino yo, me sale más caro”- me dice. “Además ocupo mucho tiempo. Desde que estoy en Londres nunca he cocinado, no hace falta”.Mi compañía al supermercado, comienza con resignación. Pienso que no es la primera vez que comeré una lasagna congelada, y me resigno.Quedo sorprendido! decenas de ensaladas , postres y platos refrigerados, con un etiquetaje implecable. ¡No son congelados!. Y no son caros.Entendí porque mi amigo no cocinaba nunca. La vida es demasiado acelerada para hacerlo. Las personas que no les gusta la cocina ( y la que nos gusta) no siempre estamos dispuestos a pasar tiempo en una cocina diminuta y más tiempo aún fregando sartenes y ollas.Soy de los que cree que cocinar es una muestra de cariño, un domingo en casa, un almuerzo familiar extendido, siempre será agradable. Pero luego de una jornada laboral extensa, no hay ganas de cocinar y tampoco de comerse una pizza grasienta.¿No es más agradable acaso comerse un estofado, un rissotto o incluso una paella?.La cocina quinta gama ya está aquí. Y querámoslo o no, está para quedarse.¿Qué es precisamente la cocina quinta gama?Son productos cocinados de caducidad media . 15 días sellados en atmósfera controlada. Se les retira el oxigeno, lo que retrasa la proliferación de bacterias. El que sean de una caducidad media permite que conserve sus cualidades organolépticas en un nivel óptimo.Las propiedades nutricionales se mantienen intactas.Es la alimentación del futuro.Tal vez la alimentación del presente.

Claudio Osorio
Chef Catering Movie-blues

Take Away

Catering Movie-blues diseña un concepto revolucionario del Catering. "Take Away".

Próximamente...

Cocheras de Sants

Este Sábado se realizó con éxito, la cena anual de la fundaciò Perè Ardiaca en las cocheras de Sants http://inici.fpereardiaca.org/
El menú desarrollado por Movie- Blues fue el siguiente:

De primer Plato , una ensalada tibia de cous-cous, vegetales, champiñones y gambas al ajillo en una crujiente cesta.

De Segundo Plato. Ave rellena con jamón de reserva, frutos secos macerados en Cognac, triángulo de patatas ,puerros fritos y piñones

El pan fue de Olivas

Y de Postre. Semifrío de crema catalana, salsa de chocolate, trufa bitter y xips de manzana caramelizada